كبة بالصينية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. من اشهر الاطباق الرئيسية بلبنان لا تخلا العزومات من وجودها، وهيدا الكبة بالصينية اللهم ديمها نعمة
- كيلو برغل ناعم مغسول ومتشوش شي ساعتان
- 3 ارباع كيلو لحمة هبرة للعجينة
- بصلة
- ملح
- فلفل اسود
- قرفة
- كمون
- رشة حبق ناشف
- للحشوة:
- نص كيلو لحمة مفرومة مقلاية مع بصل ونضيف عليها اخر شي جوز مفروم
- 0.5 كوب سمنة وزيت مخلوطين للوجه
- 1 كيلو البرغل ناعم نغسله ونصفيه ونتركه مبلول شي ساعتان بعدها نطحنه بمكنة اللحمة لينعم
- 2 ثم نضيف 3 ارباع كيلو لحمة هبرة مطحونة وبصلة الى البرغل ونطهنهم مرة تانية
- 3 ونضيف بهارات ملعقة شاي فلفل اسود نص ملعقة قرفة ورشة كمون ورشة حبق ناشف والملح ونخلط العجينة كويس نحضر الحشوة نشوح بصلة كبيرة مفرومة لتدبل نزيد عليها نص كيلو لحمة مفرومة وفلفل اسود وقرفة وملح ونقلبهم مع بعض لحد ما تستوي اللحمة
- 4 نزيد عليهم ربع كوب جوز مجروش نقسم العجينة قسمان نمد قسم في صينية مدهونة زيت نضع الحشوة ونمد القسم التاني فوق الحشوة ونغطيها بالكامل نقطعها حسب الذوق مربعات او معين على شكل البقلاوة نزين الوجه بالمكسرات ونصب نص كوب زيت وندخلها الفرن 45 دقيقة
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
